Patatas a la riojana

Publicado el 13 Ene 2012

Patatas a la riojana

Es una receta sencilla de nuestra cocina tradicional que resulta sabrosa y confortable. Cuando te sientas a la mesa de nuestro restaurante, aún con el frío metido en el cuerpo, no hay como un buen plato caliente «de cuchara» para entrar en calor. Nuestras patatas a la riojana son lo que estabas buscando.

Restaurante San Ignacio (@sanignaciorest)
Avda. San Ignacio, 4 – 2º Piso, 31002 Pamplona (parking Plaza del Castillo)
Tfno. 948 221 874

 

Lentejas para combatir el frío

Publicado el 11 Ene 2012

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Se han pasado las Navidades sin usar el gorro y los guantes. Y es que llevamos un invierno que no ha hecho nada de frío. Así que para celebrar la llegada de las bajas temperaturas qué mejor plato que unas lentejas bien calientes. Las preparamos a la manera tradicional, muy suaves y sin excesiva grasa, que hay que entrar en calor, pero sin descuidar la recuperación de los excesos navideños.

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Avda. San Ignacio, 4 – 2º Piso, 31002 Pamplona (parking Plaza del Castillo)
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Felices Reyes

Publicado el 05 Ene 2012

Rosco de Reyes
Este postre simboliza una celebración muy especial que aparece señalada en el calendario desde hace muchas semanas.

Desde el Restaurante San Ignacio de Pamplona os deseamos a tod@s que paséis un gran día de Reyes.

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Yo me pido pisto

Publicado el 04 Ene 2012

Pisto

Resulta colorido y muy sabroso, es un plato que permite disfrutar de la calidad y la variedad de nuestras verduras. De primero yo me pido pisto.

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Spaghetti a la carbonara

Publicado el 04 Ene 2012

Espagueti a la carbonara

La pasta es un plato que gusta a todo el mundo, especialmente a los niños. Hoy en el Restaurante San Ignacio de Pamplona se han servido espagueti al estilo carbonara. Tienen una pinta estupenda.

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Algo riquísimo para picar

Publicado el 02 Ene 2012

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Me encanta cruzar la puerta de la cocina en san Ignacio. Hoy me he encontrado al personal elaborando fritos.

En plena faena, vemos cómo elaboran fritos de jamon y queso. También se han sumado a la fiesta los fritos que se sirven de aperitivo en hojas de pasta brick. El resultado os garantizo, puesto que lo hemos probado, que está riquísimo.

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Brindar con Cava y Champagne

Publicado el 21 Dic 2011

Cavas y Champagne

La Navidad y el nuevo año se acercan. Es momento de reunirse con familiares, amigos y compañeros de trabajo. Hoy hemos querido publicar una imagen con una muestra de nuestros cavas (a la izquierda) y nuestro champagne (en la imagen a la derecha).

Burbujas de ilusión para brindar sentados a una mesa del restaurante San Ignacio de Pamplona.

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La Caza y la cocina

Publicado el 30 Nov 2011

La Caza y la cocina: perdices
Nuestro cocinero Martín es un gran aficionado a la caza. Hoy ha traído unas perdices que hemos querido compartir con vosotros.

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Lechezuelas en San Ignacio

Publicado el 25 Nov 2011

Lechezuelas en San Ignacio

Quienes eligen de nuestra carta las Lechezuelas lo suelen tener muy claro. Es una receta tradicional donde son protagonistas los hígados de cordero y la cebolla. También quienes las prueban las recuerdan hasta su siguiente visita a San Ignacio.

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Una maravilla de hongos

Publicado el 23 Nov 2011

Hongos Restaurante San Ignacio
Observad la calidad y el tamaño de estos hongos que nos han traído a nuestra cocina. Llaman la atención de cualquiera, lo sabemos.

Estamos encantados con esta maravilla de hongos, más todavía cuando nos cuentan que este año no hay demasiados.

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