Restaurante San Ignacio

Se acerca la temporada de la Alcachofa

Publicado el 03 Oct 2011

La alcachofa de Tudela es una de las joyas de la Ribera Navarra. Únicamente se planta la variedad «Blanca de Tudela» y se empieza a recoger a mediados de octubre hasta las primeras heladas (en diciembre). Hay una segunda brotación cuya recolección se realiza desde febrero hasta junio.

Es un producto fresco de navarra que elaboramos de forma deliciosa en la cocina del Restaurante San Ignacio.

Restaurante San Ignacio (@sanignaciorest)
Avda. San Ignacio, 4 – 2º Piso, 31002 Pamplona (parking Plaza del Castillo)
Tfno. 948 221 874