Restaurante San Ignacio

Alubias rojas de la abuela

Publicado el 01 Dic 2010

Se avecinan las primeras nevadas de la temporada en Navarra y nada mejor para aliviar el frío que un contundente plato de cuchara como las alubias rojas. Como casi todo lo que preparamos aquí, receta tradicional 100%: alubias de Tolosa con todos sus sacramentos, tocino, chorizo, carne…

Y unas guindillitas (o langostinos de Ibarra) aliñadas con aceite y sal gorda. Un disfrute de toda la vida que además preparamos con muchísimo gusto.

Tampoco te pierdas nuestros platos más forales de cara a este próximo puente: ajoarriero y cordero al chilindrón.

Restaurante San Ignacio (@sanignaciorest)
Avda. San Ignacio, 4 – 2º Piso, 31002 Pamplona (parking Plaza del Castillo)
Tfno. 948 221 874