Temporada de caza: palomas

Nuestro cheff, Martín, es muy aficionado a la caza, por lo que es una carne trabaja muy bien y prepara muy rica.  Esta paloma lleva una salsita de cebolla, zanahoria y ajo bien tostados y flambeados con coñac.

Paloma en salsa

Ven a probarla ahora que estamos en plena temporada: palomas, pichones, perdices… al estilo de toda la vida.

Restaurante San Ignacio (@sanignaciorest)
Avda. San Ignacio, 4 – 2º Piso, 31002 Pamplona (parking Plaza del Castillo)
Tfno. 948 221 874

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